Rejuvelac

 

 

Contiene un nivel muy alto de enzimas.

Es rico en proteínas, carbohidratos, dextrinas, fosfatos, sacarinas, lactobacilos, vitaminas C, E, y del grupo B.

Contiene bacterias benignas que son necesarias para tener un colon saludable.

Ingredientes:

• 250 Gr de trigo
• Agua purificada, filtrada o mineral.

 

Preparación:

• En un frasco de boca ancha poner cerca de 1/4 de semillas de trigo.
• Cubrir la boca del frasco con tul, asegurarla con una banda elástica, y añadir suficiente agua.
• Remojar de 6 a 10 horas.
• Escurrirlas, enjuagarlas, hacerlo de una a dos veces al día, dependiendo de la temperatura, hasta que el trigo empiece a germinar (suele tardar unos dos días)
• Colocar el frasco en ángulo (unos 45º grados) para que puedan escurrirse bien. Asegurarse que las semillas tengan ventilación.
• Alrededor de los dos días de germinación, llenar el frasco con agua (no clorada), tres veces la cantidad de semillas germinadas.
• Dejar en remojo 48 horas a temperatura ambiente.
• Después de 48 horas, este líquido ya es su primer Rejuvelac.
• Verter este líquido en otro recipiente y guardarlo en la heladera.
• Llenar de nuevo el frasco con una vez y media de agua para la cantidad de semillas, sin enjuagarlas y dejar fermentar de nuevo por 24 horas.
• Verter este segundo Rejuvelac en otro frasco y guardar en la heladera
• Una vez realizadas las dos tandas las semillas ya se pueden tirar o bien dejarlas para el consumo de los pájaros.

Tengamos en cuenta que…

Aquellas personas alérgicas al trigo o que no deseen consumirlo pueden hacerlo con otro cereal como cebada, quínoa, lentejas, centeno, etc.

Beberlo bien frío con jugo de limón, o bien usarlo para preparar licuados en lugar de agua, para hacer quesos vegetales ya que el rejuvelac es el autor de la fermentación en estas preparaciones. No dejen de usar este gran probiótico natural, como su nombre lo indica REJUVENECE células e intestinos.

 

 

"Que tu alimento sea tu medicina..."
Patry